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最近台灣YouTuber圈最火爆的話題,莫過於蔡阿嘎到日本拍了「日本難吃5連鎖店」的介紹影片,引發大量台灣觀眾批評,甚至還登上日本電視新聞吧。而在這波話題當中,有一部20多年前的漫畫《拉麵王》也意外成為了日本網友們的焦點。因為這部漫畫就有利用很長的篇章,詳細解說台灣人與日本人的口味差異了!以下就跟著宅宅新聞一起來看看,這部漫畫是怎麼描述台灣人的味覺吧~~
原汁原味的內容在這裡台灣YouTuber蔡阿嘎介紹「日本難吃5連鎖店」登上日本電視新聞
當日本網友們討論蔡阿嘎的影片時,許多資深漫畫迷與拉麵迷,都不約而同聯想到了一部被譽為拉麵聖經的拉麵漫畫《拉麵王》。
譬如下面這位日本推特網友……
「看到台灣YouTuber評論的日本難吃5連鎖店炎上的話題,就讓我想到《拉麵王》的這一段。因為他們有提到味道很重的牛丼、肯德基,還有麵類的富士そば,我覺得跟漫畫中描寫的幾乎一模一樣啊。」
《拉麵王》(ラーメン発見伝)是一部從1999年到2009年連載的漫畫。劇中詳細解說了各種拉麵的口味、做法與歷史。還會介紹各地的特色連鎖店,或是內行人才知道的名店,因此廣受拉麵迷的喜愛。也因為這部作品擁有極高人氣,相關續作至今都還在連載當中!
這次引發話題的篇章,出現在單行本第4集……
這一集收錄了大長篇「日本與台灣的拉麵對決」
這個大長篇是講述一位名叫陳凱祥的台灣拉麵迷,跑到日本學習製作拉麵,並且夢想將來要在台灣開一間拉麵店。
然而即便台灣吹起了「日式拉麵」的風潮,但是凱祥做出來的「日本拉麵」卻相當不受台灣人歡迎。主角兩人特地飛到台灣,品嘗了凱祥做出來的「日本拉麵」,以及日本人在台灣經營的「日式拉麵店」賣的拉麵。結果兩人都覺得凱祥做的明明比較好吃!
「日式拉麵店」的老闆也意識到兩人的想法,不諱言店裡賣的「日式拉麵」對日本人而言的確很難吃,但這正是為了迎合台灣人的口味……
「妳回想一下昨天吃的凱祥的拉麵,絕對不難吃吧?我在台灣開的店,當初做的拉麵比他的更好吃。我也是從小就很愛吃拉麵,所以對自己煮的拉麵很有信心。可是台灣的客人卻不能接受。於是我去請教了很多人,終於明白問題出在哪……」
「因為日本人的『濃厚的口感』對台灣人而言叫做『油膩』,『有嚼勁的麵』叫做『太硬』了。」
「妳回想一下昨天吃的台菜,是不是感覺用了很多辛香料調味,整體卻很清淡呢?因為台灣人的味覺就是如此。」
這篇漫畫被廣泛轉發之後,網友們就直呼20多年前的漫畫已經點出了,料理需要依照國情不同調整口味的問題,《拉麵王》果然是一部神作啊!
很多吃過台菜的日本網友,也直說劇中的老闆講得太對了……
「在台灣吃的炒飯全都感覺味道很淡,也是因為這個緣故吧。」
「魯肉飯就是一個好例子,出乎意料地清淡。」
「真的,台灣料理店賣的拉麵幾乎都會把麵煮到很軟。」
「的確是這樣。我以為中華料理都是味道很重,但是在台灣吃的東西卻都很清淡。担仔麵之類的麵類吃了很多,全都是煮得像日本的軟麵一樣軟趴趴得口感。」
(▔﹁▔) 這就是為什麼會有「日式料理」跟「日本料理」的區別啊~~
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