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前幾年台灣的珍珠奶茶曾經在日本引發旋風,然而差不多在肺炎疫情爆發的2019年底到2020年初達到巔峰之後,熱潮就迅速退燒,原本的店面也紛紛轉型成其他店了。不過即使熱潮退去,來自台灣的連鎖店「貢茶」卻依然屹立不搖,甚至還持續在日本展店,在去年突破了100家分店!以下就跟著宅宅新聞一起來看日本綜藝節目最近製作的專題報導,分析他們是怎麼挺過來的吧~~
原汁原味的內容在這裡
東京的年輕人聚集地,原宿表參道
這裡的連鎖茶飲店「貢茶」店內滿是排隊的客人!
日本TBS電視台的綜藝節目「がっちりマンデー!!」最近製作了關於爆紅連鎖店的專題報導,其中就介紹來自台灣的連鎖店「貢茶」。
如果電視台選在兩三年前製作珍珠奶茶業界的報導,肯定會被數不盡的的店家搞得眼花撩亂,畢竟當時日本正值珍珠奶茶熱潮的巔峰。然而在熱潮退去以後,如今依然屹立不搖,甚至還持續擴張的「貢茶」就顯得特別令人好奇了……
參考這篇:
《日本的台灣美食流行更迭》雞排店與古早味蛋糕店開不停 前身其實都是珍珠奶茶店?
節目訪問了店內的客人……
「我覺得貢茶的珍珠最好喝。」
「貢茶的珍珠無可挑剔。」
貢茶雖然以珍珠奶茶聞名……
但是日本的珍珠熱潮不是早就退燒了嗎……?
為什麼貢茶還可以有這麼多人上門???
甚至在熱潮退去以後還不斷展店
去年7月已經在日本突破100間了!
貢茶的公關後藤小姐還說:
「我們在日本的營收突破70億日圓。」
貢茶是怎麼在珍珠熱潮退燒之際,依然可以開出100家店的?
後藤小姐說,他們的成功關鍵在於不將「珍珠奶茶」當作主打商品,「珍珠」頂多只是一種配料,「奶茶」也只是數十種茶飲選擇的其中一種。
因此即便「珍珠」或「珍珠奶茶」在日本掀起的熱潮只是曇花一現,他們依然可以靠著其他茶飲與配料的組合站穩腳步!
「對於貢茶來說,我們賣的並不只是珍珠而已。」
「而是有很多針對茶飲精心打造的菜單。。」
貢茶的菜單有各式各樣的茶飲
嚴格說起來並非珍珠奶茶專賣店,而是茶飲專賣店!
茶飲專賣店在日本的數量相較於咖啡廳可說是少得可憐,因此貢茶就成功抓住了愛喝茶的客人!
「日本有很多的咖啡廳,卻很少有專門提供茶飲的店。」
日本要找咖啡廳隨處都是
茶飲專賣店卻出乎意料地少!
客人們也說:
「累的時候喝杯茶最好了。」
「我最愛喝紅茶。」
「比起咖啡還愛喝。」
貢茶靠著販賣多樣的茶,才沒有被一時的珍珠熱潮給打倒!
而且台灣茶飲店的多樣化喝法,也相當受到日本人的喜愛!
「我每次都會選擇不同甜度,可以實驗各種味道是一大優點。」
「在不同季節還會推出特色飲料。」
台灣會將茶混著牛奶之類的喝
再加入以珍珠為首的豐富配料!
日本人可以來此享受台灣的茶文化!
各式各樣的季節性商品讓日本人喝不膩
後藤小姐最後還說,他們最近發現客層越來越廣,因此日本的茶飲市場的潛力或許還沒有完全被挖掘出來……
「最近有很多男高中生也會來消費。」
「看著兩位男高中生開開心心地喝茶,真的很開心~~」
可見日本的分店還有持續增加的潛力!
(`・ω・´)果然不能只是專注於跟風,才能夠長久經營啊~~
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